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奶油(yóu)奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所(suǒ)有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有些人会(huì)拿(ná)药棉(mián)沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在(zài)所开的口子上,效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么(me)

　　奶油(yóu)奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口(kǒu)感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成(chéng) 奶(nǎi)油(yóu)奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中(zhōng)最高(gāo)温不(bù)可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主要用于制(zhì)作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡(dàn)奶(nǎi)油一般经过拌打(dǎ)可(kě)以(yǐ)作为装饰(shì)性材料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来(lái)有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合(hé)物，所(suǒ)有口感很细腻，不(bù)过(guò)这样(yàng)却会(huì)让奶油奶酪很容(róng)易吸收其它食物(wù)的味道，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶油和奶油奶(nǎi)酪(lào)是(shì)真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一层层的(de)奶油就是(shì)淡奶油(yóu)啦，打(dǎ)发之后(hòu)的淡奶油，口感(gǎn)很细腻(nì)柔软，有种吃(chī)棉花糖的感觉(jué)。

　　一般(bān)是(shì)用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温(wēn)融化(huà)哈，倒(dào)入一个小碗里，加入(rù)白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在锅(guō)里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之外的材料都装(zhuāng)入(rù)面包桶里面合成(chéng)面，之后加入黄油继续揉面团。一个男人出轨了还爱自己的老婆吗>

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候(hòu)，去除(chú)揉圆，一个男人出轨了还爱自己的老婆吗放(fàng)置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收口(kǒu)，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋(dàn)液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热(rè)中层小火160度，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫(diàn)冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的(de)时间(jiān)久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦(cā)产生热量加(jiā)上室内的温度，都会(huì)让奶油融(róng)化，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油的(de)时候(hòu)最好(hǎo)是(shì)加(jiā)糖粉，效果非常(cháng)好(hǎo)，因为(wèi)糖粉(fěn)融化的(de)更快，能(néng)给淡奶油发泡(pào)起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就(jiù)是不要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都(dōu)不会(huì)过，要(yào)把握好时间。

　　不(bù)过如果已经打(dǎ)过头的奶(nǎi)油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可(kě)以做面(miàn)包(bāo)、蛋(dàn)挞等(děng)不需要打发的点心。

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