浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的(de)。关于(yú)浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性的以(yǐ)及浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性的(de)，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热(rè)性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一道(dào)历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而(ér)成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是用开(kāi)水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人的身体健(jiàn)康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的(de)功(gōng)效。如果在喝时(shí)加(jiā)以少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色(sè)浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小便、调(d切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天iào)理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤(tāng)等方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可(kě)能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺(cì)激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这(zhè)样一句(jù)俗语“三(sān)天不吃酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜制作的(de)时候(hòu)会有一个发酵的过程(chéng)，在这个(gè)过(guò)程中会产生(shēng)一些微生物，这些微生物(wù)具(jù)有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热(rè)解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不(bù)及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候(hòu)可以(yǐ)多清洗一会(huì)儿(ér)，这(zhè)样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥(jiè)菜和(hé)萝(luó)卜英子做(zuò)；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食(shí)用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有腐败(bài)，其实基(jī)本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于(yú)益生(shēng)菌，对身(shēn)体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激(jī)活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是(shì)优点而毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌，并(bìng)可能因此而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人(rén)体内的(de)碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响(xiǎn切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天g)个头发育，大人(rén)的话，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患(huàn)各(gè)种化脓性疾病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠(mián)质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全(quán)食品，而且(qiě)一般人也不会真(zhēn)的(de)经年累(lèi)月上顿(dùn)下(xià)顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五来一顿(dùn)浆水面，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是(shì)家乡特(tè)有的美味(wèi)呀(ya)！从小家里就会作(zuò)上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都(dōu)是(shì)美不(bù)可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中（不能(néng)沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多了(le)好不好(hǎo)呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积(jī)止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发(fā)酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还(hái)有刮油脂(zhī)的作用过(guò)多(duō)食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经(jīng)常吃(chī)没事，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如(rú)果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既(jì)清淡(dàn)又还(hái)有(yǒu)增进食欲的功(gōng)能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里(lǐ)给(gěi)大家(jiā)普及一下浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)什么东西，相信很多(duō)朋友不(bù)清楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人(rén)家都要(yào)腌一坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水的制(zhì)作(zuò)并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可以食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的地方温度低，腌制(zhì)时间会更久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时(shí)要注(zhù)意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆水马上变(biàn)质，表(biǎo)面(miàn)起(qǐ)一(yī)层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高(gāo)的人(rén)喝(hē)一勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好(hǎo)了(le)。

　　还可(kě)以解毒(dú)，我们这里偶(ǒu)尔会有切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天想(xiǎng)不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就(jiù)是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这么多，亲们(men)知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了(le)吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃(chī)浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省(shěng)开支(zhī)，就经常用浆(jiāng)水代替(tì)醋做调味(wèi)品，所以(yǐ)很多(duō)经常吃浆水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物，有清热降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃(chī)浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降(jiàng)火(huǒ)功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的(de)浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫(wèi)生，因(yīn)为如果保(bǎo)护(hù)不好，浆水(shuǐ)极易腐败变(biàn)质，就(jiù)是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种(zhǒng)对(duì)变质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变质了(le)，上面会有一层白花花的绒(róng)毛(máo)一(yī)样的东西(xī)，这就意味着浆水不能食(shí)用了(le)。

　　解救(jiù)的(de)办法就是把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病(bìng)的(de)人，不建(jiàn)议食(shí)用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在(zài)生活水平提高了(le)，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以置(zhì)信(xìn)的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩(hái)子不论走(zǒu)到那(nà)里(lǐ)都会铭记着那(nà)种味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什(shén)么(me)东(dōng)西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不(bù)舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过(guò)日子(zi)，有什么不好，不过(guò)现(xiàn)在时(shí)代不(bù)同(tóng)了(le)，人们(men)这不行，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让(ràng)人酸爽无(wú)比的浆水(shuǐ)面(miàn)可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们(men)村，远近闻名，很多同(tóng)村人(rén)不论远(yuǎn)近(jìn)，都(dōu)来(lái)请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就(jiù)是(shì)下过(guò)面的面汤(tāng)，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说(shuō)喝这(zhè)个(gè)浆(jiāng)水，能(néng)帮助(zhù)降血压！不(bù)知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼出来的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食(shí)用！太凉！只能是夏(xià)季吃(chī)，比较适(shì)宜！

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