新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长以(yǐ)及新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放(fàng)时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等(děng)问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能(néng)诱发或是(shì)加(jiā)重某种疾(jí)病(bìng)症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含(hán)的蛋白对人体是属于一种异体(tǐ)蛋白，它可在人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或(huò)是身体某种旧病宿疾(jí)的复发，且部分患者可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注(zhù)意食用禁忌问题，一些患(huàn)有(yǒu)皮肤疮疡(yáng)肿毒(dú)、淋巴(bā)结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔(tái)厚腻(nì)的人群是不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易(yì)导致身体不适(shì)，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易导致人体内的燥热(rè)之气的(de)加重，尤(yóu)其是本身就(jiù)是热(rè)性体质的(de)人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大(dà)便干燥，消化(huà)不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪、胆固醇(chún)的含量是比较高的，身体肥胖的人群(qún)也不建议食用(yòng)鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量导致肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易加重腹泻(xiè)的的(de)症(zhèng)状，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注意，主(zhǔ)要是一次(cì)摄入过多的(de)鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担(dān)的加重且很难被(bèi)人体(tǐ)消化吸收，一般一(yī)天(tiān)食(shí)用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的(de)食(shí)用量合适，且个人体质也(yě)健(jiàn)康正常(cháng)的人群食(shí)用鹅蛋(dàn)之后是可以起到补益(yì)身体(tǐ)的作用的，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养物质含量丰富，对人体健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮200克等于多少毫升水，200克是多少ml水(zhù)藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保(bǎo)持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容器(qì)中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类(lèi)、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán200克等于多少毫升水，200克是多少ml水)水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很多要注(zhù)意的(de)点，比较常见的储存方法(fǎ)有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么(me)保存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温度下，胚(pēi)胎停止发(fā)育，蛋内(nèi)的微生物和(hé)酶的活动(dòng)受(shòu)到抑(yì)制，保(bǎo)鲜的目的自(zì)然就(jiù)达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加(jiā)填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌(guàn)入，直至(zhì)盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不(bù)要(yào)水洗，有(yǒu)污物的蛋(dàn)可以先用温(wēn)水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上(shàng)小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着(zhe)放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均(jūn)匀(yún)地涂(tú)上一层食(shí)用油(yóu)，或用保鲜膜(mó)包裹后放入冰(bīng)箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是(shì)蛋白(bái)中的卵白蛋(dàn)白和(hé)蛋黄(huáng)中的(de)卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人体所(suǒ)必须的各种(zhǒng)氨(ān)基酸(suān)，是完全蛋(dàn)白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大(dà)部分(fēn)集(jí)中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这些成分(fēn)对人的脑及(jí)神经组织的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含(hán)量较多，也容(róng)易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素(sù)也很丰(fēng)富(fù)，蛋(dàn)黄中有丰富(fù)的维生素A、D200克等于多少毫升水，200克是多少ml水、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素(sù)和尼克酸居多(duō)，这些维生(shēng)素也是人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩(nèn)，蛋(dàn)黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早(zǎo)上买来晚(wǎn)上吃也(yě)可(kě)以(yǐ)切好(hǎo)腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加点小(xiǎo)苏(sū)打(dǎ)。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散(sàn)加(jiā)盐调(diào)匀(yún)后加(jiā)点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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