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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以(yǐ)生吃的。

　　南瓜可以(yǐ)生吃(chī)，南瓜中含(hán)有丰富的(de)胡萝(luó)卜素、维生素(sù)、矿物质(zhì)、氨基酸及果胶等营(yíng)养物质，

　　生吃南瓜可(kě)以较好的保存其营养价值，但建议控制摄(shè)入量，以免(miǎn)造成胃肠道不适(shì)，日常适量(liàng)生吃南瓜(guā)，对于改善皮(pí)肤状态(tài)、缓(huǎn)解(jiě)便秘发生等有一定(dìng)的(de)辅助(zhù)作(zuò)用(yòng)。

怎么(me)挑甜的老南瓜好(hǎo)吃

　　1、首(shǒu)先(xiān)观察南瓜(guā)的颜色。

　　不同的品种，南瓜(guā)的颜色是不一(yī)样的(de)。

　　市场上常卖的两个品种，一个是(shì)蜜本(běn)南瓜，要(yào)面甜的(de)就要挑(tiāo)选颜色橙色的，成熟的好，口感就(jiù)好;还有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的、所(suǒ)以，什么样的南瓜又面又甜，首先看颜(yán)色(sè)准没错。

　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可以通(tōng)过看南瓜(guā)的形状看出来，有的(de)南瓜(guā)是圆的，带有(yǒu)条纹的；有的是长的，带有斑纹(wén)线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选的时候，要(yào)找形状完(wán)整(zhěng)的(de)，有凸(tū)起或(huò)斑(bān)点的不影响口感，这是南瓜抵制虫害，保护(hù)自己留下来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外(wài)皮。

　　购买时要找老南瓜(guā)，用手(shǒu)掐南(nán)瓜(guā)外皮，如果比较坚(jiān)硬(yìng)，那(nà)就是老南瓜(guā)；如果一掐(qiā)就破，那就鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜(guā)时，可将(jiāng)南瓜(guā)托起(qǐ)，一只(zhǐ)手去轻(qīng)轻的拍打，辨别一下南瓜的声(shēng)音，闷响的(de)就是老南瓜，反之，成熟(shú)度就没那(nà)么(me)好了(le)。

如何挑选(xuǎn)甜(tián)南瓜

　　1、看，从外皮颜(yán)色上来说，金黄色的南(nán)瓜，颜(yán)色(sè)越深黄，条纹(wén)越清(qīng)楚粗重越成熟；绿(lǜ)色的(de)南瓜(guā)，绿得发黑的(de)是成熟南瓜。

　　不管什么(me)品种，棱越深(shēn)、瓜(guā)瓣儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后(hòu)有一(yī)种清香气味，而没有(yǒu)成(chéng)熟(shú)的嫩(nèn)瓜有一种菜瓜(guā)的味道。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外(wài)皮比较坚硬紧实，如(rú)果(guǒ)南瓜皮一掐就破(pò)，就证(zhèng)明成熟度不够(gòu)。

　　另(lìng)外，用手掐一下(xià)南瓜(guā)上的那一小段茎，如果感觉非(fēi)常硬，就证明南瓜采摘的时(shí)机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以(yǐ)看看瓜籽(zǐ)，因为瓜籽饱满也是南瓜成(chéng)熟度鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗高的(de)表现之(zhī)一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效(xiào)：  

　　一、调养肠(cháng)胃的南瓜：南瓜是(shì)调养肠(cháng)胃很好的食物，南瓜中含有丰富的维(wéi)生素A原(yuán)，可以(yǐ)参与胃内上皮(pí)组织(zhī)的正常代谢(xiè)，保护胃黏(nián)膜，促进溃(kuì)疡愈合(hé);果(guǒ)胶(jiāo)则可(kě)以(yǐ)让消化(huà)道(dào)免(miǎn)受粗糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与(yǔ)护肾：南(nán)瓜从中医的角(jiǎo)度认为：有补中益气、消炎止痛，解(jiě)毒(dú)杀虫，降糖止渴的功效(xiào)，现代(dài)医学研(yán)究证(zhèng)明，南瓜中的果(guǒ)胶(jiāo)帮助肝、肾功能(néng)减弱的人增强肝肾细胞的(de)再生能力。

　　三、南(nán)瓜与糖尿(niào)病：南瓜富含维(wéi)生素a、维生素c和(hé)维生素e，能促进胰岛素(sù)的分泌(mì);南瓜(guā)中(zhōng)的(de)果(guǒ)胶可推迟食物排(pái)空、延缓肠道对糖(táng)类的(de)吸收(shōu)，从(cóng)而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所(suǒ)含有的矿物质钴，是胰(yí)岛(dǎo)素(sù)细胞合成胰岛素所(suǒ)必需的物质(zhì)。

　　所以糖尿病患(huàn)者应(yīng)适当(dāng)吃(chī)些(xiē)用南瓜(guā)做的食物。

　　参考资料(liào)来源：人民网-南瓜并非要新(xīn)鲜(xiān)才(cái)好吃(chī) 如何挑到(dào)好南瓜

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