怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)？气味：优质(zhì)冻(dòng)豆腐闻起来(lái)有(yǒu)浓浓的豆香味，残次的则无豆香味(wèi)，乃至(zhì)会有一股淡(dàn)淡的(de)腥味或者是有化学剂的滋味的。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及(jí)怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊(a)，怎(zěn)样(yàng)分(fēn)辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏图片，冻豆腐怎(zěn)样看有没有坏，冻豆腐(fǔ)什么样，冻豆(dòu)腐(fǔ)应(yīng)该选(xuǎn)老豆(dòu)腐,仍是正常豆腐等(děng)问题，农商网将为(wèi)你收拾以下的(de)日子常识：

豆腐(fǔ)能够生吃吗

　　豆腐(fǔ)是能(néng)够生吃(chī)的。
      豆腐能(néng)够(gòu)生(shēng)吃。由于豆腐(fǔ)在制造过(guò)程中加热蒸煮(zhǔ)后现已(yǐ)是熟的了，它(tā)是用煮(zhǔ)开(kāi)过的豆浆制成的，只不过不成型，后经人工加工(gōng)成各种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆腐(fǔ)虽(suī)然能够最大程度保存养分，但实际日子中主张熟吃。由于豆腐在制造的(de)过程中(zhōng)受制造(zào)条件的约束，

　　因而豆腐容易发生(shēng)细菌感染，为(wèi)了卫生，仍是主张吃加热过的(de)豆(dòu)腐(fǔ)。并且(qiě)假如是在超市所购(gòu)买的冷(lěng)藏的豆腐(fǔ)，也仍是(shì)加工后再(zài)食用比较好。由于豆腐摆(bǎi)放在(zài)外面(miàn)很(hěn)长一段(duàn)时间会接触到(dào)细(xì)菌，煮熟(shú)吃以防对身体有害。

怎(zěn)样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏(huài)啊

　　1、气味：优质冻(dòng)豆腐闻起来有浓(nóng)浓的豆香味，残次的(de)则无(wú)豆香味，乃至(zhì)会有一股淡淡(dàn)的腥味(wèi)或(huò)者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优(yōu)质冻豆腐的色彩是略带点微黄或淡黄(huáng)，有光泽。

　　残次(cì)冻豆腐(fǔ)则(zé)是无光(guāng)泽，过白(bái)，偏白(bái)，有或许添(tiān)加了漂白(bái)剂(jì)。

　　还有的冻豆腐(fǔ)为是灰色或深黄(huáng)色(sè)的，所(suǒ)以(yǐ)不要购买色彩不(bù)正(zhèng)的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优质的盒装(zhuāng)冻(dòng)豆(dòu)腐，看起(qǐ)来较为平(píng)坦、没有气泡、挤不出水(shuǐ)，用手摇晃时没有摇(yáo)晃(huǎng)感，有必定的硬(yìng)度和弹性。

　　而残次的(de)冻豆腐没(méi)有弹(dàn)性和硬(yìng)度，易烂易(yì)碎(suì)，用(yòng)手挤(jǐ)一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质(zhì)地：好的冻豆(dòu)腐细嫩(nèn)柔软(ruǎn)，“一清二白，清清(qīng)白白(bái)，不参假”没有(yǒu)杂质的存在，而残(cán)次冻豆腐外蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的(wài)表粗(cū)糙，用刀切一下(xià)切面看起来(lái)毛毛(máo)糙(cāo)糙的，乃(nǎi)至冻(dòng)豆(dòu)腐会有塌下(xià)去的感觉。

　　5、品味：优质的(de)冻豆腐尝起来(lái)有劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面粉相(xiāng)同。

冻豆腐怎样选择才好(hǎo)吃

　　1、用老豆腐做成(chéng)的冻豆腐(fǔ)是(shì)最好的(de)，放在冰箱蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的里制成的冻豆腐口感不错，但仅(jǐn)有的缺(quē)陷便是会吸收冰(bīng)箱的异味，所以北方冬季里放在(zài)室外天然(rán)冰冻的冻(dòng)豆腐是最(zuì)好(hǎo)吃的。

　　选择冻豆腐时，要调(diào)查(chá)它的色彩(cǎi)，白色或乳白色为(wèi)佳(jiā)，假如呈(chéng)现发黄、发紫时(shí)就不要(yào)选购(gòu)。

　　别的(de)，要(yào)闻一下它的(de)滋味(wèi)，假如呈现发酸(suān)，证明该冻豆腐现已不新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里(lǐ)能够保存3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐前，先把冻豆腐放(fàng)在温暖处冻(dòng)结，然后用手把(bǎ)里边的水挤出来，然后在把(bǎ)冻豆腐放进清水中，捞出(chū)来(lái)之(zhī)后再挤水出来，这样(yàng)就能够(gòu)去除(chú)冻(dòng)豆腐的苦味，吃起来更甘旨。

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