浆水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的？浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的(de)白色(sè)浆液(yè)，具有一定的药(yào)用(yòng)价值的。关于浆水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性的以(yǐ)及浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)的，浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝(hē)吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在(zài)沸水里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而(ér)成。浆水本(běn)身就是用开水或(huò)者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不(bù)会影响人的身体健康(kāng)，还具有消暑解(jiě)渴的功(gōng)效。如果在喝时(shí)加以少许白(bái)糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性也(yě)不(bù)是(shì)凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成(chéng)的(de)白(bái)色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆水(shuǐ)还可(kě)用来做面食，对于(yú)消暑解渴(kě)有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用，否则(zé)可能会对(duì)胎儿发(fā)育不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能(néng)会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人(rén)，浆(jiāng)水菜(cài)可以(yǐ)说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三(sān)天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候会有一(yī)个发酵的过程，在这(zhè)个过程中会产生一些微生物，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热(rè)的时候(hòu)，舀上一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还(hái)能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)少量(liàng)的(de)亚硝酸盐，若(ruò)是(shì)过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制(zhì)作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里(lǐ)一般(bān)用芥菜和(hé)萝卜(bo)英(yīng)子(zi)做；二、然后放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚捞出(chū)来(lái)倒入缸或其他容(róng)器(qì)中；最后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒(dào)入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下(xià)顿(dùn)那么吃(chī)，肯定是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没(méi)有腐(fǔ)败，其(qí)实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属(shǔ)于益(yì)生(shēng)菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说(shuō)调(diào)中引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的(de)某些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹(dān)妙药，不论什(shén)么(me)东西，没有100%全是优点而毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性的，会(huì)中和(hé)人(rén)体内(nèi)的(de)碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育(yù)，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就(jiù)没有绝对(duì)意义上(shàng)的安全食(shí)品(pǐn)，而(ér)且一般(bān)人也不会真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来啦！这可是(shì)家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作(zuò)上(shàng)一坛(tán)浆(jiāng)水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用(yòng)沸(fèi)水焯(chāo)一(yī)下(xià)，放(fàng)入干净的坛子中（不能(néng)沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过(guò)几天(tiān)菜色(sè)变黄，就可以食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形(xíng)成的(de)，有调(diào)中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的(de)作用(yòng)，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在(zài)发酵过(guò)程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不好，浆水(shuǐ)还(hái)有(yǒu)刮油(yóu)脂(zhī)的作用(yòng)过多食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用，还有刚发(fā)酵好的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用不要泡太(tài)久如果发(fā)现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不能食用了(le)，不然会(huì)吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的(de)东(dōng)西也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲的功能(néng)也很不(bù)错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问题，这里给(gěi)大家(jiā)普及(jí)一下浆水(shuǐ)是(shì)什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一(yī)坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定要干净(jìng)，我(wǒ)妈(mā)是用(yòng)芥菜的根(gēn)和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约(yuē)一(yī)个(gè)星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制时间(jiān)会(huì)更久一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用(yòng)专用(yòng)的(de)器具(jù)舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾过(guò)别的东西又(yòu)来舀它(tā)，所以这菜也是很排(pái)它(tā)很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净器具(jù)沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起(qǐ)一层白(bái)沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候(hòu)酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特(tè)点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸(suān)汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会有想不开(kāi)喝了(le)什么不(bù)好的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了(le)这么(me)多，亲们知道(dào)浆水的来路(lù)和(hé)好处(chù)与弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清楚和有(yǒu)疑问可以留(liú)言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济(jì)不宽(kuān)裕(yù)，为(wèi)了节(jié)省开(kāi)支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的(de)人，就患(huàn)有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热(rè)降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时(shí)节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗(wǎn)清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生(shēng)，因为(wèi)如(rú)果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是(shì)人们(men)常说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有(yǒu)一(yī)层白花(huā)花的绒毛一(yī)样的(de)东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花(huā)花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆(jiāng)水本身就是(shì)寒冷之(zhī)物，所以更容(róng)易(yì)加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高(gāo)了，经(jīng)常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔(ěr)为了(le)换换口味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百(bǎi)姓家常见的(de)食(shí)物，南(nán)方人(rén)品尝后大都(dōu)面露(lù)一(yī)付难以置信(xìn)的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会(huì)铭(m恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思íng)记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的(de)身(shēn)体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什么不好(hǎo)，不过现在时(shí)代不同了，人(rén)们(men)这不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不(bù)好(hǎo)、中老年本身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利(lì)害(hài)、不(bù)能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让人酸(suān)爽无(wú)比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一(yī)道美味(wèi)！母亲用芹(qín)菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同(tóng)村人(rén)不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的(de)面汤，和新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水更换不(bù)及(jí)时，容易变(biàn)质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃(chī)，比(bǐ)较适宜！

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