银耳越黄(huáng)越好还是越白越好，干银耳(ěr)为什么越放越黄银耳越黄(huáng)越好并不是(shì)越白越好的。

　　关于银耳越黄(huáng)越好还是越(yuè)白越好(hǎo)，干银耳为(wèi)什(shén)么越放越黄(huáng)以及干(gàn)银耳(ěr)为什么越放越黄，银耳正常的颜(yán)色的图片大全，正常银耳与硫磺银耳(ěr)图片对比(bǐ)，硫磺熏过的银耳图片，干银耳怎(zěn)么选择才知道有(yǒu)没有硫磺等问(wèn)题，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的(de)生活小知识：

银耳越黄越好(hǎo)还是越白(bái)越好，干银耳为什么越放越黄

　　正常银耳是微微发黄的，所以银耳黄(huáng)好。

　　好银耳颜色微黄，花大(dà)而松散(sàn)，干燥(zào)、光滑、肉肥(féi)厚，闻起来有(yǒu)淡淡(dàn)清香(xiāng)，取少许(xǔ)放(fàng)舌尖，有植物(wù)特(tè)有的(de)香味(wèi)，多放一会儿(ér)有少许滑(huá)腻感。

　　银耳中含有丰富(fù)的蛋白质(含(hán)量10%左(zuǒ)右)，受潮(cháo)后易霉变。

　　受潮后的银(yín)耳(ěr)潮(cháo)湿(shī)发(fā)黏，捏起来弯而不(bù)折(zhé)，而一(yī)旦霉变，颜(yán)色会(huì)更(gèng)黄甚至发黑。

　　建议(yì)到(dào)正规(guī)渠道(d三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人ào)购(gòu)买，银(yín)耳本身无(wú)味道，选(xuǎn)购时可(kě)取少许试尝，如对(duì)舌(shé)有刺激或辣的感觉，很可能就是用(yòng)硫磺熏蒸过的。

如何挑(tiāo)选优质银耳

　　优质(zhì)银耳

　　1.银耳的颜色是自然的(de)白色，花朵(duǒ)齐整(zhěng)，有圆形的伞盖(gài)，没有(yǒu)蒂头，也没(méi)有杂质和(hé)斑点，是大家在挑选银耳的(de)时候需要注意的。

　　2.优质银(yín)耳肉厚、叶片长(zhǎng)、膨胀率(lǜ)高，这样的银(yín)耳是比较新鲜(xiān)的，我们吃起来味道也比较好，营养价(jià)值(zhí)也会更出色。

　　品质一(yī)般的(de)银耳

　　品(pǐn)质一般的银耳(ěr)颜色相对来说不(bù)会(huì)那么纯净的，很多(duō)都是白色中带有一点(diǎn)米黄色(sè)，肉看起来也比(bǐ)较薄一些，同(tóng)样的(de)，没有蒂头(tóu)和杂质。

　　劣质银耳

　　品质较差的银(yín)耳颜(yán)色很黄，摸起来也不(bù)够干燥(zào)，花(huā)朵(duǒ)形(xíng)状不够完整(zhěng)，还会带有很(hěn)多斑(bān)点(diǎn)质。

干银耳(ěr)什么颜色的(de)最好

　　微微发黄的(de)好。

　　 正常的干银耳在经过晒过(guò)或者是(shì)烘干之后颜色都是微微发黄的(de)，但是(shì)为了(le)使银耳(ěr)更加的好看(kàn)，有些(xiē)商贩会利用(yòng)一些成分将原(yuán)本发黄的银(yín)耳(ěr)熏(xūn)白(bái)，这样卖相(xiāng)会更好。

　　 但我(wǒ)们在(zài)挑选(xuǎn)干银耳的时候还(hái)是尽量挑选黄色的(de)这种(zhǒng)，因为那(nà)种熏白的(de)银耳中含有对人体(tǐ)有害的成分(fēn)，食用后对健(jiàn)康有(yǒu)损。

鲜银耳(ěr)好还是干银耳(ěr)好

　　干银耳更好。

　　 从营养价(jià)值上来看，鲜(xiān)银耳没(méi)有经过任何的加工处理，所(suǒ)以(yǐ)鲜(xiān)银耳的营养成(chéng)分相比于经过(guò)加工(gōng)的(de)干银耳会(huì)更加的多。

　　 但是鲜银耳中含(hán)有一种卟啉类(lèi)光感物(wù)质(zhì)，食用了这种物质(zhì)的(de)话，经(jīng)过太阳光(guāng)照射之后皮(pí)肤就会出现(xiàn)红肿、瘙痒(yǎng)、甚至是(shì)出现红色水泡等不(bù)适症状，而干银耳在加工的过程中已(yǐ)经将这(zhè)种成(chéng)分(fēn)去掉了，所以(yǐ)可以放心(xīn)食用。

　　且从储存(cún)方面来说，干银耳中(zhōng)不(bù)含有水分因此(cǐ)很利于保存(cún)，所以日常(cháng)生(shēng)活中建议选择食用干(gàn)银(yín)耳(ěr)。

干银耳过期(qī)了(le)还(hái)能(néng)吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上常(cháng)见的银(yín)耳(ěr)保质(zhì)期是18个(gè)月，而一般(bān)情况下，食品的(de)实际可食用期限都会比包装袋上的时间要(yào)稍微长一些，如果是刚(gāng)刚过(guò)期的银耳没有出现变质(zhì)、发霉、软化的(de)情况下都是可(kě)以继续食用(yòng)的，过期一段时间或(huò)者出(chū)现变质反应了(le)则(zé)不建(jiàn)议继续食用。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人