燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实(shí)现营(yíng)收和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取(qǔ)得(dé)，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的营收增(zēng)长幅(fú)度并不大，销量增兰州理工大学是一本还是二本 兰州理工大学是211吗长也不如人意(yì)。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等降低经营(yíng)成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提(tí)高(gāo)运行(xíng)效(xiào)率，降低(dī)运营成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落(luò)后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产品的(de)占(zhàn)比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩(jì)增长变得(dé)越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司(sī)的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企业都把目(mù)光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组合(hé)建设，并(bìng)推出多款新品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推出首(shǒu)款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战略(lüè)的同时(shí)，也加快布(bù)局高(gāo)端(duān)和(hé)超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色(sè)产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一(yī)款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高(gāo)端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤(pí)酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化(huà)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研(yán)报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白(bái)酒企业的实(shí)控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行(xíng)业的目的是(shì)希(xī)望借(jiè)助白(bái)酒(jiǔ)来实(shí)现(xiàn)高(gāo)端(duān)化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现了可(kě)观的增长，除了高端化战略(lüè)带来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖(mài)资产以缩(suō)减成本的策(cè)略(lüè)有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露(lù)，截至(zhì)2022年年(nián)底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一(yī)次性确认员工(gōng)补偿及(jí)安置费(fèi)用和(hé)关厂相关(guān)的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè兰州理工大学是一本还是二本 兰州理工大学是211吗)优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流(liú)会上就(jiù)透(tòu)露(lù)，已(yǐ)着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的(de)趋势仍在延续(xù)，全(quán)年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公(gōng)司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董事会同意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述(shù)目标土(tǔ)地的征收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元(yuán)的收(shōu)益，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分(fēn)收益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用(yòng)权等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及(jí)本公(gōng)司间(jiān)接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的(de)地块收(shōu)取初始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤(pí)酒带(dài)来了(le)当年约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业也在筹(chóu)划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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