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奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗(ma)，奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有(yǒu)可能导致奶油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要(yào)封好(hǎo),挤(jǐ)出(chū)所有空(kōng)气,避免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人(rén)会拿(ná)药棉沾百分(fēn)之七十五的(de)酒精绑(bǎng)在所开的口子(zi)上(shàng),效果(guǒ)不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成(chéng)熟的(de)全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合(hé)用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后(hòu)非常(cháng)容(róng)易(yì)变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶(nǎi)酪(lào)和淡(dàn)奶油的区一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元别

　　奶油奶酪(lào)主要用(yòng)于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打(dǎ)可以作为(wèi)装饰性材(cái)料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪还是一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是(shì)牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是(shì)鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食物的味道，所以保存起(qǐ)来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺(guī)蜜，但(dàn)绝(jué)对不是(shì)同(tóng)一(yī)种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶(nǎi)油，生日趴上的(de)蛋糕表面一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元(miàn)那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口感很细腻(nì)柔软，有(yǒu)种(zhǒng)吃(chī)棉花糖的(de)感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶酪(lào)放室温(wēn)融(róng)化哈(hā)，倒入一个小(xiǎo)碗里，加(jiā)入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入(rù)面包桶里面合成面，之后加入黄油继续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当面(miàn)团发酵(jiào)到两倍(bèi)大的时候(hòu)，去除揉圆，放(fàng)置(zhì)10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好(hǎo)的(de)馅料包好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续(xù)发(fā)酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时候，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度(dù)，下火190度，将(jiāng)面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻一下约半(bàn)个小时(shí)，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的(de)时候在下面(miàn)垫冰块(kuài)来打(dǎ)也(yě)可以垫点冻肉冻鱼(yú)之(zhī)类(lèi)的，用(yòng)电动打蛋器(qì)的(de)高速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生(shēng)热量(liàng)加(jiā)上室(shì)内的温度，都(dōu)会(huì)让奶油融(róng)化，打(dǎ)发(fā)淡(dàn)奶油的(de)时候最好(hǎo)是(shì)加糖(táng)粉，效果(guǒ)非常好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清(qīng)，打(dǎ)好久都不会过(guò)，要把握(wò)好(hǎo)时(shí)间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的奶油也不要(yào)紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需要打发(fā)的点心。

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