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农村信用社几点上班下班时间年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕(gāo)是(shì)大(dà)米做(zuò)的(de)。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯米做(zuò)的。年(nián)糕多用糯米磨粉制(zhì)成(chéng)，而(ér)糯米是江南的(de)特产(chǎn)，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制(zhì)作方法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以弋阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去(qù)再拿出来(lái)，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年(nián)比(bǐ)一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有(yǒu)年(nián)糕年(nián)糕年年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕(gāo)印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉(农村信用社几点上班下班时间jí)祥(xiáng)如意、大(dà)吉大(dà)利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上(shàng)的内(nèi)容与形式的完(wán)美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好(hǎo)的年(nián)糕，最重要的是注意水(shuǐ)和(hé)油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也(yě)很重(zhòng)要(yào)，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺(càn)杂了别(bié)的(de)米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的(de)纯(chún)正(zhèng)度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做成很(hěn)多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是在最基(jī)本的(de)原(yuán)味年糕(农村信用社几点上班下班时间gāo)上加入个人(rén)喜欢的其它(tā)材料，如红枣(zǎo)等。