猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这(zhè)个部位四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的(wèi)是猪(zhū)肚(dù)上(shàng)最肥厚的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪肚(dù)上(shàng)最肥(féi)厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调(diào)蚂裂出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶(è)臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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