近一个(gè)月(yuè)来(lái)，“淄博烧烤周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人”话题(tí)持续火热并(bìng)吸(xī)引(yǐn)了全(quán)国(guó)各地的关注。小红书数据显(xiǎn)示，“淄博烧(shāo)烤”一(yī)词在清明节后，搜索指数一(yī)周内上涨(zhǎng)了(le)4.8倍，是上(shàng)月同期的7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在短视频平(píng)台的搜(sōu)索量也出(chū)现暴涨(zhǎng)趋势，截(jié)止4月18日，“淄博烧烤”话题(tí)在抖(dǒu)音(yīn)平台共有(yǒu)38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧烤火出圈(quān)，3月以来淄博火车站(zhàn)周末发送旅(lǚ)客量连创3年(nián)来单日新高，其中不少(shǎo)都是前来品尝“淄(zī)博烧(shāo)烤”的(de)游客。多个OTA平台数据(jù)显示，淄博位列“五一”期间高(gāo)铁(tiě)热(rè)门目的(de)地榜单。

　　目前，淄博市现存(cún)烧烤(kǎo)相关企业3220余家，行业前景十分广(guǎng)阔。在全国50余(yú)万家的烧(shāo)烤企业中，为何“淄博(bó)烧(shāo)烤”能(néng)走红？“淄博烧烤(kǎo)”走红后又给这(zhè)座城市带来了(le)哪些商机？本期(qī)钛媒体·钛度(dù)图闻试图(tú)从数据层面做复(fù)盘。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火爆网(wǎng)络 从大学生到中年人都(dōu)为之心动　

　　在(zài)近一个月的(de)时间里，“淄博烧烤(kǎo)”及(jí)其相关话题火(huǒ)爆出(chū)圈，在包(bāo)括(kuò)微(wēi)博、抖音、小红书等(děng)平台迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤”的(de)第(dì)一(yī)波(bō)热度出现在3月5日左右，“大(dà)学生(shēng)组(zǔ)团到淄博吃(chī)烧(shāo)烤”这一话题让“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”在小红书(shū)及(jí)抖音平(píng)台出(chū)现了第一个热(rè)度小高(gāo)峰；3月(yuè)10日，淄博市为烧烤专门开了一场新闻发布会，因此在3月11日(rì)，微博、小红书及(jí)抖音均(jūn)出现了热(rè)度高(gāo)峰。

　　4月8日，抖音大V博主(zhǔ)摸(mō)底(dǐ)淄(zī)博10家烧烤摊位，发(fā)现没(méi)有(yǒu)一家店铺缺斤(jīn)少两，淄(zī)博当(dāng)地人实在(zài)真诚(chéng)的品质(zhì)再(zài)次把淄博烧烤(kǎo)推上高(gāo)热度。“淄博(bó)烧烤”的传播度(dù)迅速扩大，也离不(bù)开官方的助推，从加(jiā)开24列(liè)从济南至淄博间的周(zhōu)末往(wǎng)返“烧烤专列”到新(xīn)增21条(tiáo)定制烧烤公交(jiāo)专(zhuān)线等(děng)一系(xì)列“保姆(mǔ)式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平(píng)台不断上(shàng)升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市(shì)成为互(hù)联网最(zuì)新顶流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走红的群体是(shì)谁？巨量算数数据显示，在抖(dǒu)音平(píng)台上，山东省济(jì)南市观看(kàn)“淄博(bó)烧烤”相关话题视频的(de)人群最多，其(qí)次是北京市和山东(dōng)省青岛市。而(ér)在年龄分布上，不管是(shì)18岁的大学(xué)生，还是(shì)50岁(suì)+的中年人，都对“淄(zī)博烧烤”十分心(xīn)动。其中，31-40岁年龄(líng)段的人群最爱观看“淄博烧烤(kǎo)”相(xiāng)关视频，占比近3成；其次是24-30岁的(de)人群，18-23岁(suì)的人群排名第三(sān)。综合来看，18-40岁的年轻消费群体是(shì)“淄博烧(shāo)烤”的忠(zhōng)实粉丝(sī)，占比超8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增势迅 猛价格与(yǔ)爆火前(qián)相差(chà)不大

　　在“淄(zī)博(bó)烧烤”持续火(huǒ)爆的同时，为营造良好消(xiāo)费环境，淄博官周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人方也发布规范经(jīng)营者价格行为提醒告诫书，包括烧烤(kǎo)等商户执行(xíng)市场调节价(jià)的，要依法合(hé)理制定(dìng)价格标准，依法明码标价，不得拒(jù)绝(jué)或不履行价(jià)格承诺，不得随意(yì)涨价(jià)，严(yán)禁收(shōu)取(qǔ)未(wèi)标(biāo)明的费(fèi)用欺诈消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的整体价(jià)格(gé)与爆火(huǒ)前相差不大。“淄博烧烤”的价(jià)格比较(jiào)便宜，肉类的价(jià)格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约(yuē)为3-6元/串(chuàn)，素菜(cài)价格基(jī)本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小(xiǎo)饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱(jiàng)价格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示，即使点(diǎn)上20串五(wǔ)花肉，用上一包小饼加(jiā)蘸料，三(sān)四(sì)十块就能吃很饱，性(xìng)价(jià)比极高。

　　淄博(bó)市烧烤(kǎo)行(xíng)业目(mù)前(qián)正处(chù)于快速(sù)发展的阶段(duàn)。企查(chá)查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市每年(nián)新增注册烧(shāo)烤企业在20家(jiā)左右(yòu)；从2015年以后，淄博(bó)市烧烤企业(yè)每(měi)年新增注(zhù)册(cè)量(liàng)均超百家，呈快速增长态势。其中(zhōng)，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量为(wèi)620家，达十(shí)年间之最(zuì)。截止2023年4月18日，不(bù)到4个月的时(shí)间(jiān)，淄博市(shì)烧烤新增(zēng)企(qǐ)业已达541家，比2022年全年新增数(shù)量只差(chà)40家。目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企业3220余家(jiā)。

　　淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)“烤火”一座城 淄博成新晋(jìn)网红城(chéng)市

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了以(yǐ)来，淄博成为新晋旅(lǚ)游(yóu)网(wǎng)红城市，淄博各火车站客流量持续升温(wēn)，全国(guó)各(gè)地(dì)的游客纷纷去淄博吃烧烤(kǎo)，烧烤(kǎo)成为了淄博市的新名(míng)片。

　　据(jù)统(tǒng)计，3月(yuè)以来(lái)，淄(zī)博火车(chē)站日均发送旅(lǚ)客1.9万人次(cì)、到达(dá)旅客2万人次，到(dào)发旅客数(shù)量呈持续上升趋势，并打破近三(sān)年来(lái)车站单(dān)日到发旅客数新(xīn)高。尤其是周(zhōu)末(mò)时间，客(kè)流量更为旺盛。其(qí)中3月18日，淄博站发(fā)送旅客2.38万人次(cì)，到达3.3万人次，合计5.68万(wàn)人次，比春运客流量还要(yào)大(dà)。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁(tiě)济(jì)南局加开(kāi)24列(liè)从济南至(zhì)淄博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分(fēn)钟(zhōng)左右就可(kě)到达。淄博市(shì)客流量(liàng)再创新高(gāo)。4月15日，淄(zī)博(bó)火车站到(dào)达旅客32602人次(cì)、发送(sòng)旅客51033人次，到发合(hé)计83635人次，创车站单日到发旅(lǚ)客数历史纪录。

　　山东(dōng)省内的人群凭借(jiè)着地理(lǐ)优势(shì)，在周(zhōu)末来一(yī)场(chǎng)说走就走的旅行更为便捷。百度迁徙平台数据(jù)显示(shì)，在“淄博烧烤(kǎo)”走红前，迁(qiān)入淄博市的客(kè)源(yuán)地前十榜单中均(jūn)来自山东境内的(de)城市，但在走红后，天津市(shì)和(hé)北京(jīng)市也跻身前十榜单中(zhōng)。其中，迁入淄(zī)博市(shì)的最大客(kè)源地从(cóng)滨州市(shì)变成了济南市，毕(bì)竟从济南坐高铁(tiě)过去最快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博(bó)烧(shāo)烤“烤火(huǒ)”了淄博(bó)市(shì)。OTA平(píng)台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅(fú)位(wèi)居全(quán)国第(dì)一，环(huán)比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟就(jiù)被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最火热的“五一(yī)”。数据显示，“五(wǔ)一(yī)”期间高铁(tiě)热门目的地榜单中(zhōng)淄博均位(wèi)列前十(shí)。与此同时，烧烤也带动了淄(zī)博市旅游(yóu)服务(wù)业等(děng)的发展。OTA平(píng)台(tái)数据(jù)显示，“五一”期间淄(zī)博旅游订单（含酒(jiǔ)店、景点门(mén)票）同比增长超2000％，“五一(yī)”期(qī)间淄博市的住宿预订(dìng)量较2019年上涨800％，增幅(fú)位居山(shān)东(dōng)第一(yī)。

　　如(rú)今(jīn)，淄博(bó)市(shì)正在抓住(zhù)机(jī)遇，烧烤打开(kāi)的“流量入口”成了淄博市发展的新契(qì)机。淄博(bó)当地的文旅局纷纷出战(zhàn)，文旅局(jú)长成为“淄博文旅推荐官(guān)”，在高铁上开直播教网友(yǒu)如(rú)何(hé)品味“淄(zī)博烧烤”，更新城市形象(xiàng)，让淄(zī)博的热度持续升温。

　　另外(wài)，淄博相关部门还开始从烧烤延伸(shēn)至人才招引(yǐn)等领域，为符合条件的来(lái)淄求(qiú)职、就业的青(qīng)年学生(shēng)提供入住优惠条件(jiàn)和生活补贴。

　　用(yòng)烧(shāo)烤(kǎo)带火(huǒ)一座城，背后(hòu)离(lí)不开(kāi)政(zhèng)策的的扶持和完善的(de)发展(zhǎn)理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量(liàng)”转化为(wèi)线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

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