颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的(de)藕(ǒu)粉中还会一些片(piàn)状物质存在，那些质量差(chà)或(huò)者假的藕粉质(zhì)地粗(cū)糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒感，但是没(méi)有片状物(wù)。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后会是透明状，而(ér)且(qiě)吃(chī)的(de)时候一点(diǎn)也不粘(zhān)喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上(shàng)并没有(yǒu)区别(bié)，都是(shì)现代精加工(gōng)后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状(zhuàng)不同而已(yǐ)。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝/农副(fù)产品(pǐn)/休闲(xián)食品等(děng)产品(pǐn)专业生产加(jiā)工(gōng)的私营独资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研(yán)开发/深加(jiā)工/销售为一体,国(guó)内较大曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思藕粉生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草单位(wèi),杭(háng)州天堂食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致(zhì)力于副食品零(líng)售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副食品连(lián)锁企业,主打(dǎ)西湖(hú)藕粉(fěn)/麻(má)酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃(táo)笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于开(kāi)发加(jiā)工天然健康地(dì)方名优特食品为(wèi)主(zhǔ)导产业,杭州万(wàn)隆果干食品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年(nián),云(yún)南较(jiào)大的专业藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品加工知名企业,云南德春(chūn)绿(lǜ)色食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专(zhuān)业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系(xì)列食品的生产/加工/销(xiāo)售的企业,销售(shòu)网络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实业有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网(wǎng)茶叶(yè)影(yǐng)响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地(dì)名优(yōu)茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州艺(yì)福堂茶业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号(hào),专(zhuān)注于经营生产中式餐饮和食品(pǐn),素有"知味停车/闻(wén)香(xiāng)下(xià)马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服(fú)务集团有限公司(sī) )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从(cóng)事(shì)白莲系(xì)列产(chǎn)品(pǐn)开发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的民营企业,白莲系(xì)列产品销往海内外,广昌莲香食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专(zhuān)注(zhù)于营养健(jiàn)康(kāng)食(shí)品的研(yán)制/生产/销售/宣传于一体的综合型食(shí)品企业,桂林(lín)智强食品开发(fā)有(yǒu)限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含(hán)有(yǒu)多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄色(sè)的；

　　如果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀(diàn)粉(fěn)则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉(fěn)用(yòng)手指揉擦，其质地(dì)比其他淀曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的(de)藕(ǒu)粉表(biǎo)面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅(jǐn)不(bù)易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再(zài)以沸水(shuǐ)冲(chōng)调(diào)，随(suí)即熬透可食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子(zi)上加热调(diào)煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧(rèn)性均不如(rú)藕粉，色泽多(duō)呈白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使(shǐ)放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边四周一圈(quān)呈(chéng)稀(xī)浆状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百(bǎi)姓习(xí)惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃(wèi)及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘(gān)性平，能治热(rè)渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记(jì)载(zài)，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克(kè)必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，大豆中含有丰富的铁(tiě)质，不(bù)能与(yǔ)含(hán)纤维素多的莲(lián)藕同食，因为(wèi)纤(xiān)维(wéi)素会影响人体(tǐ)对(duì)铁的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维(wéi)素，纤维中的(de)醛(quán)糖(táng)酸可与猪肝(gān)中的(de)铁、铜(tóng)、锌等微量(liàng)元素形(xíng)成混合物，降低人(rén)体对这些元素(sù)的吸收。

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