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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛(niú)肉(ròu)是(shì)不能(néng)够天天吃的(de)。

　　一般不主(zhǔ)张天天(tiān)吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分价值较(jiào)高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量(liàng)食(shí)用或(huò)许会导(dǎo)致胆固醇升高、尿(niào)酸升高。此(cǐ)外(wài)，许多食用牛肉还或(huò)许会呈(chéng)现(xiàn)胃(wèi)肠道不适的(de)现象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含(hán)量(liàng)较高，人每(měi)天摄入胆固醇(chún)应尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄(shè)入过(guò)多，诱发机体肥(féi)壮，严(yán)峻时还(hái)或许引起高(gāo)脂血症以(yǐ)及心脑血管问题;

　　2、琪琪格蒙语什么意思尿酸升高：关于(yú)尿酸较高、患有痛风(fēng)的人群而言，应尽量防止每天食用牛肉(ròu)，防(fáng)止引起尿酸升高，加(jiā)剧病况，能够偶(ǒu)然食用(yòng)或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用(yòng)过多的牛肉，机体来不及代谢、消(xiāo)化，就会堆积在胃(wèi)肠道(dào)内，对胃(wèi)肠黏膜发(fā)生不良(liáng)的影响，然后引发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等消化(huà)不良的体现(xiàn)，因而胃肠(cháng)功用紊(wěn)乱的(de)人群应削减牛肉的食用量，防止(zhǐ)天天(tiān)吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪(nǎ)里的特(tè)产做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选(xuǎn)择上脑部分(fēn)，然后切片，把葱打结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干，下入用(yòng)美极(jí)鸡精(jīng)调好的大约5升的(de)高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上(shàng)任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味，然后下锅(guō)，用大火1小时之后中火2小时(shí)之后(hòu)一向用小(xiǎo)火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找来家(jiā)里放(fàng)干的(de)烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉(ròu)汤(tāng)中(zhōng)过一下(xià)，码在饼上，然后(hòu)拿出牛肉片若干，淋(lín)上肉汤，这便是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前面的(de)是肉的(de)量、后边(biān)的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二(èr)罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二两(liǎng)荷(hé)叶(yè)饼(bǐng)。

　　能(néng)够依据自己(jǐ)的食量和喜(xǐ)爱吃肉的(de)程度(dù)来点(diǎn)餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃(chī)的，牛(niú)肉(ròu)罩饼简略了解，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上面，然(rán)后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒(jiāo)粉等就(jiù)能够享用了。

保定特征(zhēng)美(měi)食

　　河北省(shěng)保(bǎo)定(dìng)市，坐落河北省的(de)中心方位，一说到保(bǎo)定，我们或许(xǔ)第一印象便是驴肉。

　　可(kě)是保定可不(bù)止(zhǐ)驴肉这(zhè)一种美食(shí)，还(hái)有许多的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白(bái)肉(ròu)罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征(zhēng)小吃(chī)，始于清朝年间(jiān)，相传(chuán)嘉(jiā)庆皇帝(dì)南巡路过保定，闻异香而振(zhèn)神，问(wèn)左(zuǒ)右，”何物(wù)发此(cǐ)香，”左右答，”牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府(fǔ)行将牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝(jué)。

　　特点是色泽(zé)光润(rùn)，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜(xiān)美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北(běi)保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻(má)磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量(liàng)的(de)水和成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面片，略(lüè)凉至不干(gàn)不(bù)湿，折不断，卷不(bù)沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色(sè)黄(huáng)通(tōng)明，形如(rú)金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名的熟肉(ròu)制品，是(shì)河北省怀安县柴沟堡镇传(chuán)统(tǒng)的特征名(míng)吃。

　　距今(jīn)已有200多年的前史。

　　它用柏木(mù)熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳丽，滋(zī)味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要(yào)有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔(tù)肉(ròu)、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨(gǔ)酥鱼，是一道河北省的(de)特征(zhēng)传统名(míng)菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于我国骨酥鱼(yú)之乡河(hé)北赵家，魏晋时期由民间传(chuán)入宫中(zhōng)，北宋初(chū)年被太(tài)祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封(fēng)，从(cóng)此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在料窨和秘制中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手(shǒu)掰肠是保定(dìng)的一(yī)种特征美琪琪格蒙语什么意思食，有点像哈(hā)尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香(xiāng)味，看着就(jiù)比一(yī)般腊肠好吃(chī)。

　　用手(shǒu)悄(qiāo)悄一掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂(liè)开(kāi)时带着脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微(wēi)带弹性(xìng)，添了几分咀嚼(jué)的(de)趣味。

　　肠肉色泽(zé)透(tòu)红养(yǎng)眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味、细润的感觉占(zhàn)满(mǎn)了口(kǒu)腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称心如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平县(xiàn)坐落河(hé)北省保定市，特(tè)产有大(dà)枣(zǎo)、枣酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜等，可是(shì)最好吃的仍是要数美(měi)味可口的”阜(fù)平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传统小吃(chī)，阜平烧饼(bǐng)有两种(zhǒng)：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水(shuǐ)和面，折(zhé)成烧饼形状，放入(rù)炉中烘(hōng)烤，烹调办法也很特别，且酥(sū)脆(cuì)可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫芦是一(yī)道美(měi)味可(kě)口的名小吃，在河北省内家喻户(hù)晓。

　　在(zài)宋代和明代(dài)，就呈现了蘸糖的单个红果(guǒ)，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清代，为食用便利(lì)，呈现(xiàn)了(le)穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把(bǎ)戏(xì)许多，有悉(xī)数山楂的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱(yòu)人，成(chéng)为一种大众化的街头食物(wù)。

　　大文学家鲁迅先生曾写(xiě)过”我赠(zèng)爱人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的(de)名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家(jiā)螺(luó)丝豆腐(fǔ)是(shì)保定传统(tǒng)风味小吃，原产自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店(diàn)都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是(shì)保定六味斋六味(wèi)名吃(chī)中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜(guì)是(shì)唐山丰盈人，祖上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北(běi)省传统(tǒng)名(míng)菜(cài)。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北(běi)省(shěng)保(bǎo)定(dìng)市徐水(shuǐ)县境(jìng)内河流称号，漕河(hé)镇以(yǐ)漕(cáo)河(hé)命名。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉先(xiān)以大火后以温火(huǒ)炖，配以近20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉香而不柴(chái)，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩(zhào)火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河(hé)北(běi)保定的当地名吃(chī)之一，起源于清末，在中华(huá)旅行社(shè)出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼义春楼的首要名(míng)吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择(zé)新鲜的猪肉(ròu)，经(jīng)重(zhòng)复(fù)冲刷熬(áo)制(zhì)，并将煮熟的肉(ròu)片切成薄片，再配(pèi)以撕成彩云状的火烧，用开过头(tóu)汤重复浇制而成(chéng)。

　　它的(de)吃法考究(jiū)三吃(chī)六味(wèi)，即以白肉罩火烧合作不同的辅料(liào)，便(biàn)能够吃出(chū)不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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