落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识(shí)动作。不(bù)过，你是否意识(shí)到(dào)，这一便捷行为背后可能(néng)藏(cáng)着猫腻：在(zài)一(yī)次次点击(jī)中(zhōng)，顾客(kè)的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费者协(xié)会发布(bù)对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现象在(zài)生活中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北京工作的(de)白领(lǐng)小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前(qián)坐定后，服(fú)务员(yuán)第(dì)一句(jù)就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单(dān)时，服务员不(bù)是(shì)说纸质(zhì)菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是需(xū)等(děng)较长时间(jiān)，有的(de)干脆告诉(sù)你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山(shān)东(dōng)一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质(zhì)菜单(dān)了(le)，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进(jìn)入小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通(tōng)成本(běn)，还不容易(yì)出(chū)错，效率更(gèng)高。此外(wài)，做一(yī)套扫码点餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家(jiā)餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家(jiā)互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用(yòng)户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小程序，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择(zé)。开通门槛(kǎn)也(yě)比(bǐ)较低(dī)，只需(xū)要提供营业执照，费(fèi)用(yòng)的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责(zé)人也介绍称(chēng)，定制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)仅需399元，包括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上传商(shāng)品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不(bù)少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程(chéng)序(xù)的后台(tái)，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量(liàng)等(děng)聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗基础(chǔ)数据，当然也可以分析会员(yuán)充值情(qíng)况、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说，这些都可(kě)以通(tōng)过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登(dēng)录无法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有(yǒu)的小(xiǎo)程(chéng)序(xù)也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有其他(tā)办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的微信信息(xī)和手机号(hào)。当然餐厅也(yě)可以设置成(chéng)直接点餐，获(huò)取这些信息(xī)的目(mù)的(de)是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业务人员(yuán)曾(céng)告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利于后(hòu)期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通(tōng)扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商(shāng)家可选择通(tōng)过接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发(fā)者(zhě)透露，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也(yě)可以(yǐ)接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序(xù)的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得(dé)的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛(máo)钱(qián)，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存(cún)在(zài)已久的强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到(dào)个人(rén)信息(xī)的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大(dà)范围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信(xìn聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗)息，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客(kè)扫码点餐、过(guò)度(dù)收集(jí)顾客个人信(xìn)息已违反相关(guān)法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业(yè)的经(jīng)营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务(wù)为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供(gōng)优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实际上是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间(jiān)有(yǒu)温(wēn)度的交流，本应满足(zú)顾客个(gè)性(xìng)需求的便捷扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是(shì)在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经(jīng)营营销(xiāo)的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索(suǒ)权亦违(wéi)反(fǎn)相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说(shuō)，强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)获取顾客信息(xī)，看似“圈(quān)粉(fěn聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗)”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意识(shí)到最好的(de)营销手段是高质量(liàng)的(de)服务，才能(néng)真正留住客户。

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