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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放(fàng)冷冻保存(cún)吗多久

　　一般(bān)在冷藏保(bǎo)存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内(nèi)部(bù)油水分离(lí); 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定要封好(hǎo),挤出(chū)所有空气,避免切(qiè)口(kǒu)部位氧化(huà)变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药棉沾百分(fēn)之七十(shí)五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子(zi)上(shàng),效果(guǒ)不错(cuò),放(fàng)三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是(shì)什么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英(yīng)文(wén)名(míng)为cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸(suān)，非常适合用来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶油(yóu)发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封(fēng)后非常容易变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌发(fā)酵(发酵(jiào)过(guò)程(chéng)中(zhōng)最高(gāo)温(wēn)不(bù)可高于六(liù)十度(dù))然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪(lào)和(hé)淡奶油的(de)区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经过拌打可(kě)以作(zuò)为装饰(shì)性材料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同(tóng)的(de)是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成(chéng)熟(shú)的全(quán)脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜(yán)色(sè)洁白，看(kàn)起来(lái)有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是(shì)鲜奶油(yóu)和(hé)牛(niú)乳的混合物，所有口感很(hěn)细腻(nì)，不过这样却会让奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)很(hěn)容易吸收其它食(shí)物的(de)味道，所以(yǐ)保存起来有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝(jué)对不是(shì)同一种材料。

　　淡(dàn)切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的(de)蛋糕表面那一层层(céng)的奶油就是淡(dàn)奶油(yóu)啦(la)，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感(gǎn)很(hěn)细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖的感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是(shì)用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融(róng)化(huà)哈，倒(dào)入(rù)一个小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅(guō)里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外的材(cái)料都装入面包桶(tǒng)里面合成面(miàn)，之后(hòu)加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去(qù)除揉圆(yuán)，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度(dù)，下火190度，将(jiāng)面团放入(rù)里(lǐ)面烤25分钟(zhōng)。

切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面(miàn)垫冰(bīng)块来(lái)打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅(xùn)速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间也(yě)会(huì)摩擦产生(shēng)热量加上(shàng)室内的温度(dù)，都会让奶油(yóu)融(róng)化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉(fěn)，效(xiào)果非常(cháng)好，因为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡(dàn)奶油(yóu)发泡(pào)起(qǐ)很大作用(yòng)。切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸

　　4、还(hái)一点(diǎn)要注(zhù)意(yì)的就是不要打发(fā)过(guò)头，淡奶油(yóu)不象蛋(dàn)清，打好久都不会过(guò)，要把握(wò)好时间(jiān)。

　　不过如果(guǒ)已(yǐ)经打过(guò)头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒掉，它可(kě)以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞等不需要(yào)打(dǎ)发的点(diǎn)心。

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