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榴莲是(shì)热性仍是凉性

　　榴莲(lián)是热性的。

　　榴莲归于性热的(de)生果。榴莲自身归于热(rè)带(dài)生果(guǒ)，性热味甘，且糖分(fēn)含量较(jiào)高，多吃(chī)简单上火。

　　榴莲(lián)的养分价值比较高，榴莲(lián)中含有较为(wèi)丰厚的膳(shàn)食纤维、蛋白质和(hé)维生素等，有必定的促进胃肠活动、缓(huǎn)解便秘的效(xiào)果，

　　其间还含(hán)有较为丰厚的脂肪、多(duō)种矿物(wù)质等，具(jù)有弥补(bǔ)人体养分的(de)效(xiào)果(guǒ)。适量的(de)食用榴莲(lián)还能够影响(xiǎng)胃液和唾液排(pái)泄，具有开胃(wèi)、促进胃口的成效;还(hái)有必定的散寒成(chéng)效，能(néng)够在必定(dìng)程度上缓解痛(tòng)经等症状。

怎样样挑榴莲才甜(tián)呢(ne)

　　1、看形(xíng)状，选择“母(mǔ)榴(liú)莲”。

　　一般在(zài)行的买家在购(gòu)买(mǎi)榴(liú)莲时会选(xuǎn)择“母榴莲”，其(qí)通体比较匀称(chēng)、丰满(mǎn)，乃至榴莲外表(biǎo)会呈现许(xǔ)多(duō)鼓包，并且底部是平的，这样的榴莲它外皮薄，果(guǒ)肉多，并且滋味(wèi)甜美(měi)，这(zhè)是因为(wèi)它(tā)外壳里边包裹(guǒ)着厚(hòu)厚的(de)果(guǒ)肉，果肉紧紧与壳紧紧的贴合，所以其外表(biǎo)看(kàn)上去比(bǐ)较圆润。

　　而(ér)那些形状(zhuàng)较(jiào)长(zhǎng)、比较小的榴莲便是咱们所说的(de)“公榴莲”，其(qí虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思)果(guǒ)肉(ròu)较小，皮(pí)就会厚一些，并且“公(gōng)榴莲”的口(kǒu)感也(yě)不如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在购买榴莲时，首先要调查榴(liú)莲外壳的色彩，假如是青色的话，阐明榴莲并没(méi)有熟透(tòu)，假如(rú)榴莲的(de)色彩呈黄褐色的话，代表(biǎo)熟(shú)过头了，这两(liǎng)种色彩的榴莲都(dōu)不要购买，因为其口感都欠安。

　　榴莲壳(ké)色彩虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思为黄中带青(qīng)为佳，并(bìng)且(qiě)在(zài)榴莲底部有轻轻裂口的(de)最好，可是也不要(yào)彻底裂开，悉数裂开不仅是熟过(guò)头口感(gǎn)欠好，并且果肉很简单遭虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思到污染(rǎn)。

　　也能够经过捏榴莲(lián)外壳(ké)上(shàng)的刺来(lái)判(pàn)别(bié)榴(liú)莲的(de)口感，假如捏榴莲(lián)外壳上相邻的(de)两根刺，能捏得动(dòng)，代表其老练度(dù)高，能够购买，假如刺又(yòu)尖又长、还(hái)不(bù)简单捏(niē)得动，阐明榴莲的果肉少皮厚，还有没熟透。

　　3、闻(wén)榴(liú)莲(lián)的滋味。

　　在购买榴莲时，拿起一(yī)个轻轻(qīng)裂开(kāi)的(de)榴莲，细心闻一(yī)下，假如(rú)闻到(dào)一丝(sī)生味，代表此(cǐ)榴莲还(hái)没(méi)有熟(shú)透，假(jiǎ)如(rú)闻(wén)着有(yǒu)酒(jiǔ)味，阐明这(zhè)个榴莲老练过头了(le)，此(cǐ)榴莲(lián)不光滋(zī)味欠好，在口感上(shàng)还会稍微发苦。

　　闻到只要甜美味的(de)话，就阐明这个榴(liú)莲的(de)老练度是刚刚(gāng)好，能够定心购买。

　　其实榴莲(lián)的口感和(hé)滋味仍是由(yóu)其种类决议的，像猫(māo)山王榴(liú)莲、苏丹王榴莲、金凤榴莲(lián)等都是榴(liú)莲中的尖端(duān)，而咱们(men)常吃的榴莲是泰国金枕头榴(liú)莲(lián)，它只能算是榴莲(lián)中入门(mén)等级，因为其产(chǎn)量大、口感清淡、价格适中简单(dān)被老百(bǎi)姓承受。

怎样选(xuǎn)择榴(liú)莲又香又(yòu)甜(tián)

　　这(zhè)样选择榴莲又(yòu)香又(yòu)甜(tián)：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是有香(xiāng)味的，一种浓(nóng)郁又不腻的(de)滋味，就(jiù)好像是(shì)榴(liú)莲味的(de)牛(niú)奶，醇醇的(de)感觉。

　　你也能够依据的(de)榴(liú)莲的气味判别它是不是熟了、有(yǒu)没有坏。

　　因(yīn)为(wèi)不(bù)老练的榴莲是有一(yī)股青、涩的(de)滋味(wèi)的，便是刚刚修剪(jiǎn)过的青草的滋(zī)味，而坏(huài)了的榴(liú)莲呢，就会有(yǒu)很浓(nóng)的(de)酒精味(wèi)。

　　2、看巨细(xì)色彩

　　经(jīng)过(guò)辨识(shí)果实(shí)的巨细(xì)和外观色彩，也能(néng)够辨识榴(liú)莲的老练度，就(jiù)像(xiàng)挑西瓜相同。

　　一(yī)般来(lái)说体(tǐ)型(xíng)比较(jiào)大的榴莲老练度(dù)会(huì)好一些(xiē)，从(cóng)外壳色彩看，一般老练的好榴(liú)莲呈较通透的黄色，假如青(qīng)色比较多(duō)则证明(míng)不行老练(liàn)。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布满(mǎn)了密密(mì)的(de)尖刺，用手捏住尖刺的顶(dǐng)端(duān)，假如稍用力(lì)就(jiù)能够(gòu)让它们互相挨(āi)近(jìn)，阐明此榴莲较(jiào)软，皮薄，老(lǎo)练度较好，假如感觉(jué)手感十分坚实，底(dǐ)子(zi)无法捏动，这(zhè)样的榴莲则较生或(huò)皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝三(sān)宝(bǎo)宦(huàn)官郑和(hé)率船队三下(xià)南洋，因为(wèi)出(chū)海时刻太长，船员们思乡心切，乡愁浓郁，归心似箭。

　　有一天(tiān)，郑(zhèng)和在岸(àn)上发现一种奇特果(guǒ)子(zi)，就带回几个(gè)同大伙(huǒ)一同品味，许多船员吃(chī)后对这种生(shēng)果称赞不已，竟把思乡(xiāng)的想法一时淡化(huà)了。

　　有人问郑和，“这种果子叫什(shén)么姓名(míng)？”，他随口(kǒu)答到：“流连”。

　　榴(liú)莲与流连同音，后来人们就(jiù)将它称为“榴莲”。

　　东南(nán)亚的华人(rén)吃了，对祖国大陆“流连(lián)（榴莲）忘(wàng)返”，寄予一种思(sī)乡之情。

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