落座(zuò)、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少人外出就餐时(shí)的潜意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一(yī)便捷行为背后(hòu)可能藏着(zhe)猫(māo)腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低(dī)

　　近(jìn)日(rì)，北(běi)京市(shì)消(xiāo)费(fèi)者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种(zhǒng)情(qíng)况。“餐(一般暧昧期多久确立关系，男人暧昧久了会不会动真心cān)桌前坐定(dìng)后，服务员(yuán)第一句一般暧昧期多久确立关系，男人暧昧久了会不会动真心就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品不(bù)全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变(biàn)相强制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得(dé)到推广。山东一(yī)家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了(le)，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码(mǎ)进入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别顾(gù)客提出过(guò)异议，其他(tā)顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需(xū)花费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前(qián)在(zài)一(yī)家(jiā)互(hù)联网公司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺(pù)定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门(mén)槛也比较低(dī)，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开(kāi)通(tōng)微信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家(jiā)专(zhuān)门(mén)做餐饮(yǐn)小程序(xù)的店铺负责人也(yě)介绍称，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不(bù)提供个(gè)人信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅(tīng)可自由设置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么(me)还(hái)要我提供微信(xìn)昵称(chēng)、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社交平(píng)台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)的后台(tái)，餐饮店(diàn)老(lǎo)板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基(jī)础数据，当然也可以分(fēn)析(xī)会员充(chōng)值情况、顾(gù)客画像等。

　　那(nà)么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都(dōu)可以通过(guò)后台设置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获(huò)取手机号(hào)。如(rú)果觉(jué)得这(zhè)样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设(shè)置(zhì)开通会(huì)员可领小额优惠券(quàn)，大部(bù)分用户会注(zhù)册，这样就(jiù)获取(qǔ)了用(yòng)户(hù)的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅也可以(yǐ)设置成(chéng)直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的(de)目的是方便以后运营，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获(huò)取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点(diǎn)餐(cān)就(jiù)图个方便，所以我们不提供(gōng)个(gè)人信息也能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除(chú)了(le)被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变(biàn)为小程序的流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广广告获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开发(fā)者透(tòu)露(lù)，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可(kě)以申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入(rù)小程序中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得(dé)的(de)钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来(lái)说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨声载(zài)道，相关部门(mén)组织也多次发文(wén)，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个(gè)人信(xìn)息的获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序(xù)后(hòu)台，获取顾客个(gè)人(rén)信息，内(nèi)容(róng)有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾(gù)客必须提交个(gè)人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫码(mǎ)点餐、过度收集顾(gù)客个人信(xìn)息已违(wéi)反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾(gù)客是一个个有温(wēn)度的人，满足(zú)顾客需(xū)求，提供(gōng)优(yōu)良(liáng)的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性需(xū)求的(de)便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更(gèng)恶劣，实际上(shàng)是在违(wéi)反诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅(tīng)经(jīng)营营销的流量(liàng)工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者有权抵制(zhì)；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐(cān)过(guò)度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客(kè)信(xìn)息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家(jiā)唯(wéi)有意识到最好(hǎo)的(de)营(yíng)销手段是高(gāo)质量的服(fú)务，才(cái)能真正(zhèng)留住客户(hù)。

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