无菜单料理注(zhù)意事项有哪些？如果迟(chí)到(dào)了，主厨将无法(fǎ)为顾客补上(shàng)错过(guò)的菜肴的。关(guān)于无菜单料(liào)理注(zhù)意事项有哪些以及无菜(cài)单料(liào)理注意(yì)事项有(yǒu)哪些，无菜单料理注意事项图(tú)片，无(wú)菜单料理注意事项大全，日料没有菜单(dān)的吃法，日本料(liào)理无菜(cài)单等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

料理可以生吃(chī)吗

　200mm是多少米，2000mm是多少米='color: #ff0000; line-height: 24px;'>200mm是多少米，2000mm是多少米　料理是可以生吃的。

　　是(shì)可以生吃(chī)的，而且切(qiè)生鱼片(piàn)的刀是特制的，且不能沾水，烹调师(shī)傅能(néng)用这刀(dāo)把鱼肉(ròu)切得很薄(báo)。

　　选择的鱼(yú)肉一定要新(xīn)鲜，不少日本人认为生鱼片(piàn)真正好吃是在杀了(le)数小时之后。

　　这是因为氨基酸在死鱼(yú)僵硬后达到最高点。当(dāng)然200mm是多少米，2000mm是多少米也(yě)有日本(běn)人(rén)认为用生鱼宰杀(shā)后(hòu)马上做成的生鱼片好吃是(shì)由于僵直前(qián)的鱼肉有脆感。

无菜单(dān)料理注意(yì)事项有哪(nǎ)些

　　1、如果迟(chí)到了，主(zhǔ)厨(chú)将无法为顾(gù)客(kè)补上错过(guò)的(de)菜肴。

　　2、不同餐厅有规定(dìng)的就餐时间，不能超时。

　　3、每道菜都有相配的酒水提供。

　　4、为保持最好的口感，无菜(cài)单料理的用餐(cān)顺序非常讲究(jiū)。

　　先吃淡口味的，再到浓厚(hòu)的，最后(hòu)再(zài)品尝味道重的贝类、玉子烧。

　　每次(cì)吃不同鱼之前，还要先吃片寿(shòu)司(sī)薑清新一(yī)下(xià)口腔，才(cái)能更好地品尝出每一道菜品的味道。

　　厨师发办可(kě)以理解为无菜单料理，一种由主(zhǔ)厨根(gēn)据(jù)当天时令食材和(hé)对食客的(de)喜好判断，即兴(xīng)设计一个弹性菜单的点餐方式。

　　专注无(wú)菜单料理的(de)餐厅接待人数很少(shǎo)，最低(dī)人数(shù)只有8-10人，因此需要提(tí)前预约。

无菜单(dān)料理(lǐ)的弊端

　　面对客户选择困难是，没有实(shí)质的提醒。

　　无菜单料理,指的是客人不(bù)点菜,只需与主厨(chú)简单交流口味及喜好(hǎo)即可。

　　从前菜(cài)、刺(cì)身到食(shí)事(shì)、吸物、甜品,均由主厨即(jí)席料(liào)理(lǐ)。

　　无菜单(dān)日料(liào)名字叫(jiào)“omakase”,omakase在日文的翻(fān)译是“师傅,拜托了”、直接翻译(yì)是“厨师代办”。

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