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刀鱼是(shì)海鱼还是淡水鱼

  刀鱼是淡(dàn)水鱼的(de)。

  刀鱼是淡水鱼,因为主要分布(bù)在长(zhǎng)江、钱塘(táng)江、黄河等淡水(shuǐ)地区,所以属于淡水鱼。

  虽(suī)然(rán)它们是(shì)淡水鱼,但它们(men)可以在海(hǎi)水中生长。 由于刀鱼有洄游习性,它们不仅能(néng)适应淡水环(huán)境,还能在海水中正常(cháng)生长。

  当刀鱼繁殖时(shí),它会(huì)进入淡水。 繁殖成功后,它(tā)们会将小鱼(yú)带入海水中(zhōng)生(shēng)长。 因此(cǐ),很多(duō)刀鱼生活在(zài)淡(dàn)水和海水(shuǐ)的(de)交界处,比如我国(guó)的渤(bó)海(hǎi)、黄海和(hé)东海都(dōu)有它们的身影。

刀鱼的特点有(yǒu)哪些呢

  刀鱼是体型最(zuì)大和游泳速度最快的鱼种(zhǒng)之一。

  刀鱼(yú)颚尖,稍稍有些粗,占(zhàn)体长(zhǎng)的三(sān)分(fēn)之二。

  成鱼体长可达(dá)米,体(tǐ)重约500公斤。

  刀(dāo)鱼尾(wěi)部(bù)有个大的半月形鳍,鱼体表面光滑(huá),没有鳞片。

  刀鱼生活在热带和温带水域,但夏(xià)季有时(shí)可游(yóu)到巴伦支海。

  刀鱼(yú)体侧扁(biǎn)而长(zhǎng),前(qián)部高,向后(hòu)渐低;背缘(yuán)平直,腹缘有锯(jù)齿状棱鳞。

  头短小,侧扁而尖。

  吻(wěn)钝圆,突出。

  眼较小,近于吻端。

  眼间隔圆凸。

  鼻孔每侧2个,距眼前缘较距吻端为(wèi)近。

  口大,下(xià)位。

  口(kǒu)裂斜行。

  幼鱼时上颌骨短,向(xiàng)后伸到(dào)鳃盖(gài)附近;成(chéng)鱼时(shí)上颌骨向后伸(shēn)达胸鳍基底,上(shàng)颌骨下缘(yuán)有小锯(jù)齿。

  刀(dāo)鱼(yú)上溯期间不摄食(shí),入东平(píng)湖后,又(yòu)重新(xīn)摄食。

  至6月初(芒(máng)种(zhǒng)前后(hòu))产卵,产卵后部分亲鱼顺流而下,陆续回海(hǎi),一部分继续(xù)在湖区摄食一段时(shí)间之后再降河入(rù)海。

  长江刀鱼含有丰(fēng)富的(de)蛋白质、脂肪,肌肉氨(ān)基酸组成(chéng)基本符合FAO/WHO的评(píng)价标准;尤其(qí)是脂肪显著高于一般名(míng)特优鱼类,脂肪(fáng)酸以不饱和脂肪(fáng)酸为主;在肌肉游(yóu)离氨基(jī)酸(suān)中,含(hán)有丰富的鲜味氨基(jī)酸,尤(yóu)其含有(yǒu)高(gāo)比例的活性氨基酸(suān)-γ-氨基(jī)丁酸。

  长江刀鱼是人(rén)类的一种营养(yǎng)均衡(héng)、味道鲜美、对人体健(jiàn)康有益的动物蛋(dàn)白(bái)。

刀鱼的形态特征

  刀鱼,又称“刀鲚”、“毛鲚(jì)”,鳞细白如银光(guāng)闪烁(shuò),一般长约30厘米左右(yòu),雌大雄小,体形(xíng)狭长扁(biǎn)平似刀。

  据《辞海》记(jì)载:“春(chūn)夏集群溯河,分别到河(hé)流上游或(huò)在河口产(chǎn)卵,形成渔汛,产卵后又返(fǎn)归(guī)海中。

  ”长江下游从南京到南通(tōng)的水(shuǐ)道,通常是刀鱼鱼群出(chū)入的(de)最(zuì)佳地段。

  江(jiāng)阴地处长江河(hé)口入海处的南岸,是鱼群回游的(de)“黄金水(shuǐ)道”,拥有的河岸线长途上百里,又(yòu)有相当规模的捕捞(lāo)能力,所以,每年上(shàng)市的刀鱼,其产(chǎn)量在长江(jiāng)下游各县(xiàn)市中雄居榜首。

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