酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的。

　　关于(yú)酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋(sǔn)可以直(zhí)接(jiē)吃吗有(yǒu)毒(dú)吗以及酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗有毒吗，酸笋可以直接吃(chī)吗(ma)百度百科(kē)，酸(suān)笋能(néng)直接吃吗，泡(pào)酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸笋什(shén)么(me)人不可以吃等问题，小编将为你整理以下的生活小知(zhī)识：

酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)当中的(de)有机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促进(jìn)胃肠(cháng)道消化液的分泌(mì)，对增(zēng)进食(shí)欲和促进消化有较强的作用(yòng)。

　　酸(suān)笋也有着很(hěn)好(hǎo)的解除油腻作用，尤其(qí)是对于脂肪(fáng)摄(shè)入(rù)过多，引(yǐn)起的(de)恶心、呕吐、腹(fù)胀等症状的(de)患(huàn)者(zhě)，如(rú)果适当吃一些酸笋，都能够很(hěn)好地解(jiě)除油腻

酸(suān)笋是怎么制作(zuò)的(de)

　　下(xià)面介(jiè)绍酸笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的季节在春秋两(liǎng)季，当竹笋发出嫩芽，长出(chū)约(yuē)30公分高时，便可连根砍下，剥去壳(ké)，切(qiè)成片，取不见天井水(shuǐ)（清晨不(bù)见太阳光的井水），与(yǔ)竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将(jiāng)笋剥(bō)壳洗净(jìng)后，烧开一(yī)锅(guō)水，投笋入其中，煮(zhǔ)十分钟左右，熄火，就这(zhè)样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可(kě)食用(yòng)。

　　吃不完(wán)的话，每天换一(yī)次水。

　　如果不换水，笋就会慢(màn乌鲁木齐海拔多少米高)慢变(biàn)酸。

酸笋为什(shén)么(me)那(nà)么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经过了加工，因(yīn)此才会有一股特殊的气味，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的(de)汤料混合，所(suǒ)以味道(dào)变得更(gèng)浓，很难(nán)让人接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃起(qǐ)来十分美(měi)味，一(yī)般(bān)吃(chī)两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸(suān)笋在泡制的过程(chéng)中经(jīng)过(guò)了发酵(jiào)，从而让(ràng)酸笋自带(dài)一种特别的味(wèi)道。

　　不(bù)过，这(zhè)种食物只是闻起来(lái)不好闻，食用后并不会(huì)给身体(tǐ)带(dài)来不(bù)利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没(méi)有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会(huì)变得(dé)无味(wèi)，若是第一(yī)次吃(chī)螺蛳粉，不能接受(shòu)酸笋，可以少量(liàng)放入(rù)一些。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸(suān)笋(sǔn)味(wèi)道鲜美，营养(yǎng)丰(fēng)富(fù)。

　　酸笋含(hán)丰富的纤维素(sù)，能(néng)促(cù)进肠蠕(rú)动，从而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪(fáng)等物质在体内的停留时间(jiān)。

　　酸(suān)笋含脂肪(fáng)、淀粉很少，属天然低脂、低(dī)热(rè)量食品，是肥(féi)胖者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的(de)营养价值还(hái)是有(yǒu)很(hěn)多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵、花(huā)生油50克、盐1小(xiǎo)勺(sháo)、淀粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺、花(huā)椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛(niú)肉(ròu)切(qiè)薄片，加入适(shì)量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油(yóu)，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟备用(yòng)；

　　生姜切(qiè)片，香(xiāng)葱切段(duàn)备(bèi)用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适(shì)量花生油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入腌好(hǎo)的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入(rù)酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香(xiāng)葱(cōng)段翻炒几(jǐ)下即可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体步(bù)骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦(shòu)分开(kāi)切(qiè)。

　　葱(cōng)花切段，姜(jiāng)片拍成乌鲁木齐海拔多少米高姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥(féi)瘦的那(nà)块(kuài)肥肉来炸油(yóu)，锅烧热(rè)后放入肥(féi)肉，炸出油。

　　油太多可以把(bǎ)油盛起(qǐ)来，留下顿炒菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量(liàng)淀(diàn)粉(fěn)水，一(yī)茶匙盐以及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充(chōng)分(fēn)翻炒进酸笋里，接(jiē)着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 乌鲁木齐海拔多少米高