燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上(shàng)市公(gōng)司的营收增长幅(fú)度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也(yě)不如(rú)人(rén)意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字(zì)增长的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工(gōng)厂是(shì)为了提高(gāo)运(yùn)行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产能(néng)，而新增(zēng)产能是为了利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和(hé)区(qū)位优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年(nián)，为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机华润啤(pí)酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合(hé)建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推(tuī)出(chū)首款超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮料雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也(yě)相(xiāng)继上市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的(de)同时(shí)，也加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实(shí)施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品(pǐn)为代表的大单品与特色(sè)产品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出(chū)了(le)一款名(míng)为(wèi)“一世传奇”的(de)高(gāo)端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路(lù)线对业(yè)绩(jì)的提振效应(yīng)明显。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的整体毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其全(quán)资子公(gōng)司(sī)向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收(shōu)购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助(zhù)白酒来实现(xiàn)高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓，但净(jìng)利润大多实(shí)现了可观的(de)增长，除(chú)了高端化战略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相(xiāng)关的(de)固(gù)定(dìng)资(zī)产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业(yè)优化经(jīng)营(yíng)的(de)常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的(de)投资者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和(hé)工(gōng)厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来公司(sī)销售(shòu)、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持(chí)续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使(shǐ)用(yòng)权等(děng)长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询(xún)有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)、华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资有限(xiàn)公(gōng)司(sī)及本(běn)公司间接全(quán)资附属公司华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公(gōng)司签(qiān)订搬(bān)迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华(huá)润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线项目等。此外(wài)，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛啤酒也(yě)在(zài)年(nián)度报(bào)告(gào)中披(pī)露(lù)了多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造工程。

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