年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办，年糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或糯米做(zuò)的。年(nián)糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而且还(hái)甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具中原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为原料，采用km是公里吗，1km等于多少公里(yòng)“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而(ér)成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进(jìn)去再拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表面(miàn)是(shì)干燥的(de)，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金(jīn)银(yín)，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与年年高(gāo)谐(xié)音，寓意着小孩(hái)身(shēn)高一(yī)年比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从(cóng)春(chūn)秋(qiū)战国时期吴(wú)国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕(gāo)年年高，今年更(gèng)比去年(nián)好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕印板压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上(shàng)的内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的(de)年(nián)糕，最重要(yào)的(de)是注(zhù)意水和(hé)油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉是(shì)否纯也很重要，一般市(shì)场上买的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的(de)米(mǐ)粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来(lái)不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做(zuò)成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的(de)原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它(tā)材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食(shí)材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米粉(fěn)和粘(zhān)米粉(fěn)同(tóng)时倒(dào)进一个宽敞的(de)容器，用刮刀(dāo)或(huò)者(zhě)筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温(wēn)水(shuǐ)，用(yòng)量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉(róu)成面团，醒(xǐng)大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块，具体多(duō)大(dà)根据(jù)自己喜(xǐ)好。

　　4.把(bǎ)小(xiǎo)面团搓成喜欢的样(yàng)子，可以是条状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸(zhēng)，水(shuǐ)开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量不用那么机械，加水的时候慢慢(màn)加，水(shuǐ)多了(le)就加点点粉(fěn)，面干了(le)就加一点点水(shuǐ)，和成(chéng)面团不(bù)开裂能成型(xíng)就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米(mǐ)香(xiāng)味，如果(guǒ)喜欢(huān)吃糯一些的，可(kě)以调整(zhěng)两(liǎng)种km是公里吗，1km等于多少公里粉的比例。

　　3、一(yī)次不(bù)必做(zuò)太多，可以想吃(chī)的时候根据个人(rén)食(shí)量做点，每次(cì)都吃现做的，味(wèi)道(dào)更好。

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